本湖月再訪です。 7名で二階掘り炬燵部屋独占です。 三階の畳に座るのも良いですが、脚を下ろせるのもまたありがたい。 メニューは春から初夏へのあしらいで満ちています。 どれもこれも美味しくいただきました。
海老と片栗の花の和え物、ばちこ削り添え
註：「ばちこ」はナマコの卵巣を三味線のばち状に三角形になるよう糸に吊して乾燥させた酒の肴
豌豆（えんどう）生湯葉
夜桜模様の椀蓋（天井の蛍光灯とストロボ光の反射が邪魔）
豌蓋裏に桜の花びら
鮎魚女（あいなめ）松露（しょうろ）蓬豆腐（よもぎどうふ）、茗荷（みょうが）添え
鯛（たい）海松貝（みるがい）鯛皮煎餅添え
赤貝（あかがい）行者大蒜（ぎょうじゃにんにく）ぬた、7人前
手鞠寿司、7人前
八寸花見団子風、7人前
赤貝づくし
八寸、花見団子風
朝掘り水間（みずま）筍素焼き
水間（みずま）筍、山椒添え
宍道湖（しんじこ）白魚玉子とじ鍋、三島（みしま）独活（うど）・一寸豆（空豆）入り、蕗（ふき）の薹（とう）添え
蕎麦、蕨（わらび）たたき添え
筍ご飯土鍋炊き
筍ご飯
漬け物
果物
生菓子
自家製ウィスキーボンボン
お薄茶
04/17/2007 記